Recetillas Breves: Ensalada de alubias y tortilla francesa

 Ésta me parece la receta ideal para cuando no nos apetece mucho cocinar, para una comida un poco rápida o refrescante ahora en veranito.

Lo principal, una tortilla francesa que supongo que todos sabéis hacer! Y la vamos a acompañar de una ensalada fría de Alubias. Para la ensalada, utilizamos un bote de judías ya cocidas, las lavamos bien y escurrimos. Picamos una cebolla (a mí me gusta más con cebolla morada), un pimiento rojo y un pimiento verde, en cuadraditos pequeños. Lo juntamos con las alubias, aliñamos al gusto, y listo!
Podéis cambiar si queréis las alubias por lentejas o garbanzos, y es una forma genial de seguir comiendo legumbres en verano y de una forma distinta a los típicos y contundentes guisos y potajes! ¿Qué os parece?


Bienvenidos a mi blog... y Gracias por leerme :)

"Comer es un placer."