Restaurantes: Pandelujo, Madrid

 

Pandelujo es un restaurante ubicado en una antigua fábrica de pan, reconvertido en un gran espacio actistalado que combina dos ambientes jugando con la iluminación: uno por el día, y otro por la noche. Elaboran platos mediterráneos con un toque actual y ligeras influencias internacionales creados por el televisivo chef Alberto Chicote.

La visita fue con motivo de una ocasión especial, una noche de verano, y nos sentaron en la mesa perfecta. Hay un patio interior con un lago que refresca y relaja con el sonido del agua, simplemente genial.
Y la cena fue estupenda, cuentan con un surtido de panes increíble: de cebolla, de tomate y orégano, de aceitunas, de pasas y cereales, de vino tinto... de ahí el nombre del restaurante supongo! Los platos no son abundantes, pero compartiendo algo para picar te quedas muy bien. Allá vamos con la cena:

PRIMEROS: A compartir: Berenjenas crujientes con miel de caña y Foie con mermelada de zanahoria sobre sobaos pasiegos.


   PRINCIPALES: Bacalao al carbón con verduras - Steak Tartar de solomillo - Albóndigas trufadas con patatas en tempura - Chipirones encebollados con sus patitas en tempura (el mío!).


POSTRES: A compartir: Tarta de Queso y Jengibre y Torrijas de Brioche caramelizada con helado de Canela.

• Lo mejor: El espacio y el restaurante, increíble
• Lo peor: Son un poco lentos y despistados...
• Nota Come y Cuenta: 8 / 10
• Precio: No pude ver la cuenta porque fue una invitación, ¡lo siento! Pero precio medio debieron ser unos 20-25 p/p sin vino.

Información Útil:

Dirección: c/ Jorge Juan 20, Madrid.
Teléfono: 914 36 11 00
Terraza: Sí

Página Web: Pandelujo


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