Restaurantes: SushiShop, Barcelona y Madrid

Kon'nichiwa!

Ya conocéis mi afición por la cocina japonesa, y hoy vengo con una review de un sitio que particularmente me gusta mucho para disfrutar de ella y del que soy muy asidua desde que lo conozco... SushiShop!

Nacidos en Francia, y con establecimientos por medio mundo (Nueva York, Italia, Bélgica, Suiza...) su concepto es simple, sushi diferente, fusión de la cocina japo, pero también toques occidentales, y con posibilidad no sólo de llevarlo a casa, sino de disfrutarlo en sus establecimientos.

Lo conocí hace años en Madrid gracias a unos amigos y desde entonces he sido habitual, así que una vez viviendo en Barcelona, tengo que seguir visitándoles de tanto en tanto! Los precios son buenos, suelen innovar constantemente, y los locales me encantan, ¿se puede pedir más? Voy a enseñaros lo que comimos la última vez que fui...

   ENTRANTES: Ensalada de Algas Wakame, Sopa Miso y para compartir, Yakisoba de Vegetales.

SUSHI: Salmón y Aguacate (con toque de Menta y Cilantro), Crispy Lobster (Bogavante, Plátano, Pepino, Salsa Picante, Yuzu y Mango), California Pink Veggie (zanahoria, pimiento, pepino y salsa miso-mostaza).


Lo mejor: La variedad de ingredientes, innovacion constante... ¡Me chifla!
Lo peor: ¿El precio? Puede, pero sabemos que el sushi es caro.
Nota Come y Cuenta: 9 / 10
Precio: 40€ dos personas.

Información Útil: 

Dirección: Buscad vuestra ciudad aquí.
Teléfono: Todos aquí.
Terraza: No.
Página Web


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 "Comer es un placer."

Restaurantes: Yakitoro by Chicote, Madrid

Yakitoro es el nuevo local del conocido chef Alberto Chicote. Ellos mismos lo describen como un espacio inspirado en la tradicional taberna japonesa de yakitori, donde todo se cocina en directo y al carbón. Lo interpretan a su manera, cocinando desde la tradición pero interpretándola con actualidad y desparpajo.

Con sinceridad, no sé si puedo ser muy objetiva porque primero, Alberto Chicote me cae estupendamente y me encanta como hace su trabajo, y porque tuve ocasión de ir a su anterior restaurante, NODO (ya cerrado) y fue una experiencia inceíble, y otro sitio cuya carta a elaborado él, Pandelujo (del que podéis leer aquí mi opinión), también me gustó mucho. Así que, digamos que, después de ver cómo pone las pilas a otros restaurantes en su programa 'Pesadilla en la Cocina', tenía las expectativas muy altas!

Toda la carta se compone de brochetas o "Yakitoros" como las llaman ellos,  y cada ración incluye dos brochetas excepto alguna que es un plato a compartir o que sólo tiene una.

¿Una pega? El personal, lento y despistado. ¡Ay, ay ay... Seguro que a Chicote no le gustaría! Pero la comida, el ambiente, el local, la música (una pasada!), un 10. Con deciros que en un fin de semana fui dos veces lo digo todo, ¿no?... Vamos con la sucesión de Yakitoros! Ésto fue lo que tomamos en las dos visitas, en la segunda cayó alguno repetido...

 MIS FAVORITÍSIMOS: Berenjenas en tempura con salsa de Miso rojo y pimentón (UF, que delicia), "Buñuelos" de Bacalao con Mayonesa de Yuzu, Pollo Crujiente con salsa Agridulce "Cañí" y Ensalada de Lechuga/Cebolla con salsa de sésamo, vinagre de arroz y mirim (sencilla y espectacular!).

 

SIGUEN DE CERCA: Patatas en Tempura con salsa de sésamo tostado (guau!), Atún rojo lacado con Salmorejo, Pollo al Ajillo y Pollo en Pepitoria.

   

Huevo frito con arroz y tomate especiado, Atún rojo lacado con Salmorejo y Pollo al Ajillo.

   

FINAL DULCE: Helado de Vainilla con Aceite de Oliva, Jengibre y crackers, Frutas con Jarabe de Azafrán y Helado de Fresa y Wasabi.

• Lo mejor: La comida, rica, original, variada y llena de sabor ¿qué mas se puede pedir?.
• Lo peor: El personal, y su ritmo....
• Nota Come y Cuenta: 9,5 / 10  
• Precio: 20€ por persona pidiendo 4 Yakitoros y un Postre.

Información Útil:

Dirección: c/ de la Reina, 41 (Madrid).

Teléfono: 917 371 441

Terraza: Si (cubierta).

Página Web

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"Comer es un placer."

Restaurantes: Roca Bar (hotel Omm), Barcelona

 Los ya "archifamosos" hermanos Roca, propietarios del Celler de Can Roca, elegido este año el mejor restaurante del mundo, no sólo cuentan con ese espacio para poder disfrutar de sus creaciones.

En Girona encontramos la heladería Rocambolesc, y en el hotel Omm de Barcelona, tenemos los restaurante Roca Moo y Roca Bar. Yo he podido visitar los dos, pero hoy os hablaré del Roca Bar, más enfocado a tapas y raciones más de "pica-pica", y a un precio más económico que el Roca Moo.

Allá vamos! Pero ya os adelanto que fue una experiencia estupenda!


    ENTRANTES: Pan de Coca con Tomate, un Rocadillo de Rabo de toro al vino tinto (uno de sus famosos bocadillos de pan salado de brioche sellado a la plancha, ¡increíble!) y Chips de Wan-Tun picante.


 

PRINCIPALES: Arroz de Sepia y Perdiz y Steak Tartar de Cochinillo con Patata Soufflé. 

• Lo mejor: El ambiente del restaurante. Y el arroz que pedí, ¡delicioso!
• Lo peor: ¡El precio... pica!
• Nota Come y Cuenta: 9 / 10
• Precio: 2 Personas 55-60€ (Sin postre ni cafés).

Información Útil:

Dirección: Calle Rosselló 265. Barcelona.
Teléfono: 933 44 54 00

Terraza: No
Página: Roca Bar

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"Comer es un placer."

Restaurantes: Merimeé Gastrobar, Madrid

Un restaurante al que tenía muchas ganas de ir por la cantidad de veces que he pasado por delante, y por fin tuve la oportunidad!

ENTRANTES: Berenjenas con Salmorejo y Risotto de Boletus y Parmesano.


PRINCIPALES: Paletilla de Cordero con Cous-Cous y Ensalada de Pollo y salsa de Yogur.

DETALLE: El "súper" postre: Dulce de las Islas (Sableé de Almendras, Cremoso de Chocolate, Plátano caramelizado y Caffé Latte)

• Lo mejor: El postre, espectacular
• Lo peor: El personal, en general bastante despistados y diría que un poco bordes...
• Nota Come y Cuenta: 8,5 / 10
• Precio: 2 Personas 30€ (Con una oferta del 30% de El Tenedor).

Información Útil:

Dirección: c/ Fuencarral 61, Madrid.
Teléfono: 911 16 67 02

Terraza: No

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"Comer es un placer."

Mis Favoritos: El arroz

Nunca falla, me das un buen arroz y me dejas feliz. En el fondo yo soy así... de cosas sencillas!  Desde pequeña las paellas de mi madre y el "arroz con tomate y huevo frito" me han acompañado. Recuerdo que siempre que había alguna de esas dos cosas de comida, mi estómago daba un saltito de alegría!

He ido probando diferentes arroces y ahora puedo tomarlo de cualquier manera. Pero sin duda, me gusta cuando está bien hecho y no tiene excesivos ingredientes (no soporto las paellas con un 10% de arroz y un 90% de bichos, verduras, carnes, pollo... no "cabe" todo señores). Un buen risotto es capaz de dejarme sin palabras, y por supuesto un arroz negro con chipirones, o un fabuloso arroz caldoso con bogavante, ¿qué me decís?... Uff, se me hace la boca agua de sólo pensarlo.


Con el paso del tiempo y mi "vida sana", descubrí también otras variedades, como el arroz integral, que no sólo está buenísimo, sino que además es rico en fibra y nutrientes (aprovecho para desmentir eso de que engorda menos, pues no es cierto, engorda lo mismo que el arroz refinado pero tiene muchos más nutrientes). Si no lo habéis probado, ¡os animo!.

También el arroz basmati, ideal para cocina con un toque oriental, con curry, por ejemplo... El arroz salvaje, buenísimo para hacer ensaladas, o el arroz de sushi, con ese toque de vinagre de arroz que le da ese sabor tan especial y único.

Es uno de los cereales más recomendados por médicos y especialistas, por algo será, ¿no?.

En definitiva, un ingrediente que acepta mil y una formas de combinarlo y prepararlo, y que adoro!



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"Comer es un placer."

Restaurantes: Bar Lobo, Barcelona

¡Una de tapas! (Ahora que parece que el mal tiempo empieza a irse...) Del famoso grupo de restaurantes 'Tragaluz' hoy os traigo un clásico en Barcelona, El Bar Lobo!

Todas las veces que he ido la comida me ha encantado, las raciones están muy bien al igual que el precio, tienen mucha variedad y entre semana un menú aunque no sé su precio. Tiene una terraza estupenda y muy cómoda, pero si se prefiere se puede comer dentro, la decoración en madera, los techos altos y las enormes lámparas y carteles de diseño pegados en la pared lo hace acogedor y moderno a la vez. Os dejo algunas fotos de los platos que pedimos la última vez que fui. Recomendable 100% sus berenjenas con miel de caña (plato que ADORO!) y el Hummus con pan de pita, que olvidé fotografiar...

PARA PICAR: Calamarcitos a la Romana y Berenjenas con Miel de Caña

PRINCIPALES: Arroz salvaje con Verduras y Roastbeef con Salsa de Cebolla Caramelizada.

• Lo mejor: Todo, me encanta ir allí con mi novio sobre todo si hace bueno!
• Lo peor: El servicio, son a veces lentos, despistados y un poco bordes (ay ay ay!)
• Nota Come y Cuenta: 10 / 10
• Precio: 2 Personas 30€ (Sin postre ni cafés).

Información Útil:

Dirección: c/ Pintor Fortuny 3. Barcelona.
Teléfono: 934 81 53 46

Terraza: Sí

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"Comer es un placer."