Restaurantes: Cuines de Santa Caterina, Barcelona

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En Barcelona, Junto a la catedral, dentro del mercado de Santa Caterina, se encuentra este restaurante del famoso grupo de restauración Tragaluz (el mismo del Bar Lobo, por ejemplo, del que ya os hablé). En la carta incluyen platos mediterráneos, asiáticos y vegetarianos, con un ambiente divertido, dinámico, y donde confluyen turistas y gente "de aquí".

Los fines de semana siempre está de bote en bote! Así que tras alguna intentona, por fin nos decidimos a ir hace algunos fines de semana. Y a pesar de todo, la espera de media hora por la mesa mereció la pena! Aquí van nuestras elecciones:

 

PICOTEO: Hummus + Babba Ganoush + Hummus de Remolacha + Guacamole y Carpaccio de Bacalao.

 

RACIONES: Calamares a la Anzaluza y Berenjenas con Miel de Caña (MMMM por las dos!)

Lo Mejor: Calidad-precio buenísima, y buen ambiente.

Lo Peor: La cola para sentarnos en la terraza, y la lentitud de los camareros...

Nota Come y Cuenta: 8,5 

Precio: 30€ dos personas (picoteo para compartir y bebidas)

Información Útil

Dirección: Francesc Cambó, 16

Teléfono: 932689918

Terraza: Sí

Página Web

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"Comer es un placer."

Restaurantes: SushiShop, Barcelona y Madrid

Kon'nichiwa!

Ya conocéis mi afición por la cocina japonesa, y hoy vengo con una review de un sitio que particularmente me gusta mucho para disfrutar de ella y del que soy muy asidua desde que lo conozco... SushiShop!

Nacidos en Francia, y con establecimientos por medio mundo (Nueva York, Italia, Bélgica, Suiza...) su concepto es simple, sushi diferente, fusión de la cocina japo, pero también toques occidentales, y con posibilidad no sólo de llevarlo a casa, sino de disfrutarlo en sus establecimientos.

Lo conocí hace años en Madrid gracias a unos amigos y desde entonces he sido habitual, así que una vez viviendo en Barcelona, tengo que seguir visitándoles de tanto en tanto! Los precios son buenos, suelen innovar constantemente, y los locales me encantan, ¿se puede pedir más? Voy a enseñaros lo que comimos la última vez que fui...

   ENTRANTES: Ensalada de Algas Wakame, Sopa Miso y para compartir, Yakisoba de Vegetales.

SUSHI: Salmón y Aguacate (con toque de Menta y Cilantro), Crispy Lobster (Bogavante, Plátano, Pepino, Salsa Picante, Yuzu y Mango), California Pink Veggie (zanahoria, pimiento, pepino y salsa miso-mostaza).


Lo mejor: La variedad de ingredientes, innovacion constante... ¡Me chifla!
Lo peor: ¿El precio? Puede, pero sabemos que el sushi es caro.
Nota Come y Cuenta: 9 / 10
Precio: 40€ dos personas.

Información Útil: 

Dirección: Buscad vuestra ciudad aquí.
Teléfono: Todos aquí.
Terraza: No.
Página Web


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 "Comer es un placer."

Restaurantes: Flax & Kale, Barcelona

¡Hola de Nuevo! Vuelve Septiembre y además del cole, la vuelta a la oficina y a la rutina, vuelve Come Y Cuenta! Sí, lo sé, he tenido muy abandonado ésto durante el verano, pero creo que una mudanza y un viaje de un mes a Los Ángeles son una buena excusa, ¿no?. Pero basta ya de excusas, hoy volvemos con fuerza y os hablo de mi último "brunch" en otro restaurante de moda, ¿os quedáis?.

En Mayo de este año visité Teresa Carles, la "madre" de Flax & Kale. Teresa Carles dio con la fórmula del éxito y su restaurante hizo que muchos nos introdujéramos en la cocina vegetariana, y que nos gustara! Así que este verano se han lanzado con  este nuevo proyecto y una "zumería", Teresa's Juicery, ubicada en el mismo local que Flax & Kale.

foto de Instagram: anamaguilart 

Un 80% de su cocina es "Plant-Based" (es decir, su base son los vegetales o "plantas") y el 20% son recetas que incluyen Pescado Azul. A diario tienen carta normal pero al ser fin de semana decidimos probar su Brunch, y acertamos de lleno, a pesar de un par de equivocaciones de los camareros (pedimos un plato sin queso y otro con la salsa aparte y no dieron una - ¿no odiáis cuando pedís la salsa aparte y se hacen un cacao siempre? o lo traen sin salsa, o no te hacen ni caso! -). Con todo y con eso, el sitio es encantador, quizás me da rabia que con el previo éxito de Teresa Carles se relajen y esfuercen menos en ofrecer una buena experiencia al comensal, algo que, por desgracia, pasa mucho cuando un local se pone de moda.

  PARA PICAR: Chips de Kale (o Col Rizada de toda la vida, pero decir 'Kale' en Inglés como que mola más) con Especias y No Digas Tacos - de Setas y Berenjena con Guacamole y Crema Agria de Anacardos (salsas aparte, please!).

  PRINCIPAL: Scandol Scramble (huevos de corral revueltos con setas variadas, espinacas, tomate, ajetes, zanahoria y queso feta) y Healthy Eggs Royale (Huevos Benedictine sobre un English Muffin, Salmón Marinado y Salsa Holandesa al Curry).

 FINAL DULCE: Tarta de Zanahoria a la parrilla con Leche de Coco, Crema de Zanahoria y Sorbete de menta y Crema de Yogur con Leche de Coco. Oh DIOS!


Lo mejor: La filosofía de cocina sana, y sus creaciones. Y LA TARTA!
Lo peor: El personal, en general bastante dispersos y poco atentos.... Y algunos precios, glups.
Nota Come y Cuenta: 8 / 10
Precio: 35€ dos personas.

Información Útil:

Dirección: c/ Tallers, 74 (Barcelona).
Teléfono: 933 175 364
Terraza: No.
Página Web


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"Comer es un placer."

Restaurantes: Pappa Sven, Barcelona

Hace ya dos años estuve de viaje en Suecia. No es un país que me entusiasmara pero cuando lo conocí volví enamorada. Estocolmo es una ciudad increíble, limpia, cosmopolita, moderna, de ambiente joven y con un corazón bien latente, muy intensa. Su gastronomía me era desconocida, si no fuera por Ikea y su sección de comida. Pero una vez pude probarla allí, me encantó, así que cuando me hablaron de Pappa Sven, pensé que no podía perdérmelo y rememorar ese viaje!

Abierto por una mujer sueca, el local, pequeño y acogedor está decorado muy acorde con el estilo nórdico, algo que me llamó la atención cuando fuimos, es que todos en cocina son suecos y la camarera también, y además había clientes suecos, lo cual siempre es un plus cuando visitas un restautante internacional. Si los propios suecos comen allí, es porque será auténtico!

Tienen además una zona "Deli" donde poder comprar productos hechos por ellos, dulces suecos y salsas, conservas y caramelos, un puntazo!

PRIMEROS: Buffet libre (había sopa, ensaladas frías y calientes, surtido de panes y quesos, mantequillas y salsas).

PRINCIPALES: Pastel de Salmón y patata al Eneldo y Pollo relleno de verduras con salsa de tomate.

POSTRES: Buffet! (había de todo, trufas, bolas de coco y avena, pastel de queso con arándanos, gominolas caseras... espectacular!).

• Lo mejor: El formato, tipo buffet, así puedes probar un poco de todo.
• Lo peor: Que mucha no se atreva a arriesgar al pedir! Yo os animo!.
• Nota Come y Cuenta: 9 / 10  
• Precio: 14€ (bebida incluida) el menú, con buffet de primeros y postres y principal a elegir.

Información Útil:

Dirección: c/ Villarroel, 22 (Barcelona).

Teléfono: 932 928 239

Terraza: Si (en verano).

Página Web

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"Comer es un placer."

Restaurantes: Teresa Carles, Barcelona

Hoy toca hablar de un lugar muy de moda en Barcelona, que, he de reconocer, ha sido mi primera experiencia en un restaurante vegetariano. Y tengo que decir que salí más que satisfecha, sin duda volveré!

Teresa Carles sería lo que podemos llamar un restaurante de autor dentro del ámbito de la cocina vegetariana. Ubicado en el barrio barcelonés del Raval e inaugurado en 2011, ofrece una completa propuesta de desayuno-brunch saludable y cocina ininterrumpida de 12 a 24hs. Si os apetece visitarlo os recomiendo reservar mesa porque está lleno siempre en hora punta.

Y ahora sí, vamos con lo que comimos, con texturas e ingredientes nuevos y algunos desconocidos para mí:

PARA COMPARTIR: Antipasto (Hummus de Calabacín, de Berenjena y de Garbanzos con Crackers rojos, Nuggets Quorn - un sustituto vegetariano de la carne, buenísimo - y Pan de Pita). 

 
PRINCIPALES: Tatín de Berenjenas (con Higos y queso de Cabra) y Pappardellísimi (Pappardelle con verduras al Wok, Pesto Rojo y Queso - quise morir de lo ricos que estaban!!).

POSTRE: Cheesecake a la catalana (con queso Mató y nueces caramelizadas - mmmm!).

• Lo mejor: Los platazos que son capaces de hacer sólo a partir de ingredientes vegetarianos.
• Lo peor: La espera!
• Nota Come y Cuenta: 9 / 10 
• Precio: Alrededor de 45€ dos personas con los platos que véis.

Información Útil: 

Dirección: c/ Jovellanos, 2 (Barcelona).
Teléfono: 933 17 18 29 
Terraza: No
Página Web: Teresa Carles


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"Comer es un placer."

Restaurantes: Shi Man To, Barcelona

 

Miedo me da decir ésto pero... ¡ya tengo otro restaurante Japonés favorito en Barcelona! Mi adorado Yamadori (Calle Aribau, 68), después de tantos años "coronando la cima" él solito... ya tiene un acompañante... Y ésque, cada uno de ellos, tiene lo suyo... Pero recientemente cené en Shi Man To, y sí o sí, ¡tenía que hacer una entrada para contároslo!.

Ya habíamos leído alguna opinión sobre él pero nunca nos lanzábamos, y ésta fue la definitiva. La carta, a rasgos generales, mezcla cocina china y japonesa, de hecho, su chef es chino. El sushi muy notable, el arroz algo templadito, suelto (no un pegote, como debe ser) y sabroso. Pero es ideal sobre todo para los amantes de los fideos, váis a notar un sabor y un salto de calidad increíble, ¡porque hacen su propia pasta ellos mismos! Sin duda, no podéis iros de allí sin probarla, si os gusta con caldo o sin, a la plancha, fría o caliente, recomendable al 200%!

Es un local acogedor y su principal pega es que tiene poco servicio, con lo que cuando hay mucha gente (como fue nuestro caso) las esperas se hacen eternas, y eso no me gusta nada, al final se te quita el hambre... Pero la espectacular cena mereció la pena!

PARA COMPARTIR: Edamame (tengo un vicio tremendo). y Sushi: Uramaki con Aguacate, Salmón y Mango y Uramaki con Langostino tempurizado y salsa Yakitori (para morirse!!).


PASTA: YakiUdon (fideos gruesos al estilo Yakisoba, con verdura). Tempura Soba (también conocido como Ramen, una sopa con fideos integrales y, en este caso, tempura de verdura y langostino).


  POSTRES: Mousse de Almendras Blancas con Frambuesa y Trufas de Sake y Cava (del famoso pastelero Ochiai - aunque no les quedaban de Té Verde, ¡mi favorita!). 

Lo mejor: Los fideos, la pasta en general, para MORIRSE!

Lo peor: Sólo hay una camarera y cuando hay mucha gente puedes esperar más de una hora.

Nota Come y Cuenta: 9,5 / 10

Precio: 2 Personas 60€ aprox. (Con Postre y 2 bebidas cada uno).

Información Útil:

Dirección: Calle Galileu 162. Barcelona.
Teléfono:  934 906 646
Terraza: No
Página: Shi Man To


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"Comer es un placer."

Mis Favoritos: los Calçots

Es tiempo de Calçots! Los que no seáis catalanes o no hayáis estado allí nunca entre los meses de Febrero y Abril igual ni habéis oido hablar de esta popular verdura... Una especie de cebolletas alargadas que se hacen a la brasa hasta que queden prácticamente carbonizadas por fuera, y luego se comen tirando de la piel quemada hacia abajo y mojando en la salsa típica Romesco.

Yo soy de Madrid pero ésto de tener novio catalán hace que te vayas metiendo en ciertas tradiciones, y en concreto las culinarias las disfruto especialmente! La primera vez que los comí me puse perdida, pero me gustaron tanto, que cada año al menos una vez me encanta ir de Calçotada (ésto es ni más ni menos, que el nombre del "ritual" para comer los calçots). Lo típico allí es que después de hacer los calçots, se aprovechen las brasas para asar carne o embutido, aunque depende de dónde y cómo se haga, claro está. Algo para no perderse sin duda si pasáis por algun sitio de Cataluña en estas fechas!

Siempre he pensado que la gastronomía de Madrid no tiene nada que envidiar a otras del resto de España o incluso del mundo, pero anda que no me gustaría que aquí tuviéramos calçots... Ñam!

 Foto de mi última Calçotada en el Restaurante Can Pelat de Badalona (Barcelona), increíble, no nos esperábamos que fuera a estar todo tan bueno! Dirección: Av. Sant Ignasi de Loiola, 92.


Os dejo una receta que uso yo para hacer salsa Romesco en casa, fui cogiendo ideas de varios sitios y así es como más me gusta!

Ingredientes

 - 4 tomates maduros
- 1 cabeza de ajos
- 1 diente de ajo crudo
- 1 pimiento rojo grande asado
- 100gr de almendra en polvo tostada y unas pocas avellanas molidas
- 1 rebanada de pan tostado y mojado con vinagre
- Sal y Aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce

Preparación

En un vaso de batidora introducimos: Los tomates asados y pelados, el pimiento asado y pelado (truco: podéis usar en vez de pimiento rojo, carne de ñoras, más o menos tres, en remojo desde la noche anterior), el diente de ajo, la avellana y la almendra, la tostada con vinagre, la sal y el pimentón. Batimos todo con cuidado a velocidad media, y cuando empiece a tomar consistencia añadimos un poco menos de medio vaso de aceite de oliva sin dejar de batir. Et voilà!


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"Comer es un placer."

Restaurantes: OVAL, Barcelona

 ¿A quién no le apetece de vez en cuando una buena hamburguesa? De esas que saben a carne, a parrilla, hasta un poco a humo, con su buen pan... Mmm se me hace la boca agua sólo de pensarlo. Y en OVAL, en Barcelona, vas a lo seguro, ¡sus hamburguesas son espectaculares!

Tienen un formato para pedir estupendo, tú mismo te haces la tuya a medida, eliges la carne (puede ser hamburguesa Vegetal, de Ternera, Ternera de Nebraska, Pollo o Buey), el Pan (blanco, mollete, de cereales, sin gluten, o sin pan) y vas poniendo los ingredientes. Incluye 4 + 1 queso + 1 salsa y luego todos los extras que le quieras poner. Las patatas o batatas van a parte, pero la ración individual vale 1,40€ y están de mueeeerte!

El local me encanta, la decoración es en madera y metal, con un cierto toque industrial, abierto, muy chulo! Aquí os dejo la foto para que empecéis también a salivar...

PARA COMPARTIR: Patatas Fritas - Batatas Fritas (increíblemente buenas y originales!). 

  HAMBURGUESAS: La mía - Con Rúcula, Tomate, Cebolla Caramelizada, Maíz a la Brasa, Ketchup casero, y salsa de Mostaza y Miel - y la de mi acompañante: Con Rúcula, Pimiento Rojo, Queso Idiazábal, Cebolla Caramelizada y Guacamole.

Lo mejor: La calidad del producto

Lo peor: Nada!

Nota Come y Cuenta: 9 / 10

Precio: 2 Personas 25€ (Sin postre ni cafés).

Información Útil:

Dirección: Calle Valencia 199. Barcelona.
Teléfono: Terraza: No
Página: OVAL

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El Invitado (I)

¡Hola de nuevo! Tenemos sección nueva en el blog, de vez en cuando, habrá un invitado escribiendo una entrada para vosotros, sobre el tema que quiera. Hoy os hablo yo, Enric. Soy de Barcelona, fotógrafo aficionado, me encantan los programas de cocina, soy amante de la buena comida, la cerveza artesana, el queso, pero sobre todo de lo que os hablo a continuación...

¿El Mejor Croissant del Mundo?

Desde que leí hace un par de años que el premio al mejor croissant artesano de mantequilla fue para Pastelería Hofmann, no dudé en ir a comprobar por mí mismo ese curioso galardón. Desde entonces, no hay mes en el que no vaya al menos una vez a saborear una de las muchas tentaciones que ofrece. Y como fan de los buenos croissants (siempre de mantequilla), puedo decir convencido que los de Pastelería Hofmann son, con diferencia, los mejores que he probado nunca.
Es más, la afluencia de turistas que se acercan al oscuro callejón del barrio barcelonés del Born donde se encuentra me indica que la fama que tienen ha traspasado fronteras.

El local es de esos que al entrar te meten un "chute" de aroma a mantequilla, a pastelería francesa de las buenas. Es un lugar pequeño pero recargado de dulces de todo tipo. Hay docenas de tartitas individuales, mermeladas, galletas, sardinas de chocolate (otro de sus clásicos), búlgaros, coulants, helados en verano y turrones en Navidad..., incluso trampantojos dulces con forma de queso manchego, pizzas o hamburguesas, o inventos de lo más hipster como los Cro-cakes (cupcakes con masa de croissant).

Croissant relleno de Mascarpone... cremosidad y placer infinitos.

Pero donde marcan la diferencia es en la bollería clásica. A mi personalmente me chiflan, como ya he dicho, sus citados croissants. Sabedores de su éxito, han decidido hacer de varios tipos, hasta el punto de ofrecer uno distinto cada día de la semana (por ejemplo, los miércoles los hacen de Cheesecake, que muero por probar). A diario, a parte de los normales sin relleno, podemos encontrar de mazapán, frambuesa, y mascarpone. Decir que tanto los de frambuesa como los de mascarpone son algo de otro mundo, ¡si os animáis a ir no dudéis en llevaros un buen cargamento! Ah, y no olvidéis tampoco otra de mis debilidades, los rollos de canela, también sin lugar a dudas los mejores que he probado nunca (y lo dice un fan de los clásicos Kanellbullar suecos).

En conclusión, Hofmann es ya un centro de peregrinación para todos los amantes de la buena repostería, y nunca falla una visita cada vez que paso cerca, por muchas cafeterías y pastelerías instagram-friendly que vayan abriendo en Barcelona. ¡No dejéis de caer en la tentación!

El escenario del "Crimen"

Información Útil: 

Dirección: c/ Flassaders,44. Barcelona.
Teléfono: 932 68 82 21
Terraza: No
Página de Facebook: Pastelería Hoffman

Restaurantes: Roca Bar (hotel Omm), Barcelona

 Los ya "archifamosos" hermanos Roca, propietarios del Celler de Can Roca, elegido este año el mejor restaurante del mundo, no sólo cuentan con ese espacio para poder disfrutar de sus creaciones.

En Girona encontramos la heladería Rocambolesc, y en el hotel Omm de Barcelona, tenemos los restaurante Roca Moo y Roca Bar. Yo he podido visitar los dos, pero hoy os hablaré del Roca Bar, más enfocado a tapas y raciones más de "pica-pica", y a un precio más económico que el Roca Moo.

Allá vamos! Pero ya os adelanto que fue una experiencia estupenda!


    ENTRANTES: Pan de Coca con Tomate, un Rocadillo de Rabo de toro al vino tinto (uno de sus famosos bocadillos de pan salado de brioche sellado a la plancha, ¡increíble!) y Chips de Wan-Tun picante.


 

PRINCIPALES: Arroz de Sepia y Perdiz y Steak Tartar de Cochinillo con Patata Soufflé. 

• Lo mejor: El ambiente del restaurante. Y el arroz que pedí, ¡delicioso!
• Lo peor: ¡El precio... pica!
• Nota Come y Cuenta: 9 / 10
• Precio: 2 Personas 55-60€ (Sin postre ni cafés).

Información Útil:

Dirección: Calle Rosselló 265. Barcelona.
Teléfono: 933 44 54 00

Terraza: No
Página: Roca Bar

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Restaurantes: Bar Lobo, Barcelona

¡Una de tapas! (Ahora que parece que el mal tiempo empieza a irse...) Del famoso grupo de restaurantes 'Tragaluz' hoy os traigo un clásico en Barcelona, El Bar Lobo!

Todas las veces que he ido la comida me ha encantado, las raciones están muy bien al igual que el precio, tienen mucha variedad y entre semana un menú aunque no sé su precio. Tiene una terraza estupenda y muy cómoda, pero si se prefiere se puede comer dentro, la decoración en madera, los techos altos y las enormes lámparas y carteles de diseño pegados en la pared lo hace acogedor y moderno a la vez. Os dejo algunas fotos de los platos que pedimos la última vez que fui. Recomendable 100% sus berenjenas con miel de caña (plato que ADORO!) y el Hummus con pan de pita, que olvidé fotografiar...

PARA PICAR: Calamarcitos a la Romana y Berenjenas con Miel de Caña

PRINCIPALES: Arroz salvaje con Verduras y Roastbeef con Salsa de Cebolla Caramelizada.

• Lo mejor: Todo, me encanta ir allí con mi novio sobre todo si hace bueno!
• Lo peor: El servicio, son a veces lentos, despistados y un poco bordes (ay ay ay!)
• Nota Come y Cuenta: 10 / 10
• Precio: 2 Personas 30€ (Sin postre ni cafés).

Información Útil:

Dirección: c/ Pintor Fortuny 3. Barcelona.
Teléfono: 934 81 53 46

Terraza: Sí

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